0 رای
وضعیت موجودی موجود

قیمت قبلی: 6,880,000 ریال
قیمت: 6,480,000 ریال

 



جلد سخت رنگی

Product details

  • Publisher ‏ : ‎ CRC Press; 1st edition (August 8, 2022)
  • Language ‏ : ‎ English
  • Paperback ‏ : ‎ 264 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 1138304670
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1138304673


 

کتاب Cooking for Health and Disease Prevention: From the Kitchen to the Clinic

 

 
 
 
 

Poor diet and substandard nutrition are underlying causes of many diseases including cardiovascular disease, diabetes, and cancer. Collectively, these ailments are the leading causes of premature death, most of which are preventable. Cooking for Health and Disease Prevention: From the Kitchen to the Clinic helps demonstrate cooking as a fundamental bridge between ideal nutrition and long-term health. Clinicians, patients, and the public often lack adequate knowledge to help select and prepare foods for optimal disease management. This book provides information to clinicians and their patients about foods and cooking principles to help prevent common health conditions.

Features:

  • Focuses on disease endpoints, reviewing the disease biology and epidemiology and presenting dietary interventions for disease prevention.
  • Provides recommendations for translating dietary and culinary principles of health prevention into clinical practice and includes a recipe appendix with practical examples.
  • Features information on healthy cooking techniques as well as food selection, storage, and preparation to help maximize nutritional value.
  • Introduces the reader to fundamental concepts in nutrition and culinary principles explaining the relationship between food processing and food preparation and nutritional quality of foods.

This book is accessible to patients and offers evidence-based practical interventions for healthcare professionals. It is authored by Nicole Farmer, physician scientist at the NIH Clinical Center, and nutrition researcher Andres Ardisson Korat, awarded a doctorate degree in nutrition and epidemiology from the Harvard T.H. Chan School of Public Health.

 

منابع کتاب کتاب Cooking for Health and Disease Prevention: From the Kitchen to the Clinic

رژیم غذایی نامناسب و تغذیه نامرغوب عوامل زمینه‌ای بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و سرطان هستند. در مجموع، این بیماری ها علت اصلی مرگ زودرس هستند که بیشتر آنها قابل پیشگیری هستند. آشپزی برای سلامتی و پیشگیری از بیماری: از آشپزخانه تا کلینیک به نشان دادن آشپزی به عنوان پل اساسی بین تغذیه ایده آل و سلامت طولانی مدت کمک می کند. پزشکان، بیماران و مردم اغلب فاقد دانش کافی برای کمک به انتخاب و تهیه غذا برای مدیریت بهینه بیماری هستند. این کتاب اطلاعاتی را در مورد غذاها و اصول آشپزی در اختیار پزشکان و بیمارانشان قرار می دهد تا به پیشگیری از بیماری های رایج کمک کند.

امکانات:

  • تمرکز بر نقاط پایانی بیماری، بررسی بیولوژی و اپیدمیولوژی بیماری و ارائه مداخلات غذایی برای پیشگیری از بیماری.
  • توصیه هایی را برای ترجمه اصول غذایی و آشپزی پیشگیری از سلامت به عمل بالینی ارائه می دهد و شامل یک ضمیمه دستور پخت با مثال های عملی است.
  • دارای اطلاعاتی در مورد تکنیک های پخت و پز سالم و همچنین انتخاب، نگهداری و آماده سازی غذا برای کمک به به حداکثر رساندن ارزش غذایی.
  • خواننده را با مفاهیم اساسی در تغذیه و اصول آشپزی آشنا می کند که رابطه بین پردازش غذا و تهیه غذا و کیفیت تغذیه غذاها را توضیح می دهد.

این کتاب برای بیماران قابل دسترسی است و مداخلات عملی مبتنی بر شواهد را برای متخصصان مراقبت های بهداشتی ارائه می دهد. این مقاله توسط نیکول فارمر، پزشک دانشمند در مرکز بالینی NIH، و محقق تغذیه، آندرس آردیسون کورات، که مدرک دکترای خود را در زمینه تغذیه و اپیدمیولوژی از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد TH Chan دریافت کرده، نوشته شده است.

نظرات کاربران درباره کتاب Cooking for Health and Disease Prevention: From the Kitchen to the Clinic

نظری در مورد این محصول توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد کتاب Cooking for Health and Disease Prevention: From the Kitchen to the Clinic نظر می دهد.

ارسال نظر درباره کتاب Cooking for Health and Disease Prevention: From the Kitchen to the Clinic

لطفا توجه داشته باشید که ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برچسب های مرتبط با کتاب Cooking for Health and Disease Prevention: From the Kitchen to the Clinic

انتشارات طلایی Medical

بر اساس سلیقه شما...

جلد سخت سیاه و سفید Product details Publisher ‏ : & ...
4,950,000 ریال
  جلد سخت سیاه و سفید Product details Publis ...
2,800,000 ریال
  جلد سخت سیاه و سفید Product details Publis ...
3,280,000 ریال
روان شناسی راهنمایی و مشاوره ، انتشارات طلایی نویسنده : عباس آخوندی ...
1,512,000 ریال
  جلد سخت رنگی Product details Publisher &rl ...
8,740,000 ریال
  جلد سخت رنگی Product details Publisher &rl ...
5,920,000 ریال
  این کتاب به صورت  رنگی  است. Product details ...
4,880,000 ریال

codebazan

طراحی و اجرا: فروشگاه ساز سبدخرید