Product details
- Publisher : Ecco; Reprint edition (January 29, 2008)
- Language : English
- Paperback : 336 pages
- ISBN-10 : 0060742763
-
ISBN-13 : 978-0060742768
کتاب Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business
The bestselling business book from award-winning restauranteur Danny Meyer, of Union Square Cafe, Gramercy Tavern, and Shake Shack
Seventy-five percent of all new restaurant ventures fail, and of those that do stick around, only a few become icons. Danny Meyer started Union Square Cafe when he was 27, with a good idea and hopeful investors. He is now the co-owner of a restaurant empire. How did he do it? How did he beat the odds in one of the toughest trades around? In this landmark book, Danny shares the lessons he learned developing the dynamic philosophy he calls Enlightened Hospitality. The tenets of that philosophy, which emphasize strong in-house relationships as well as customer satisfaction, are applicable to anyone who works in any business. Whether you are a manager, an executive, or a waiter, Danny’s story and philosophy will help you become more effective and productive, while deepening your understanding and appreciation of a job well done.
Setting the Table is landmark a motivational work from one of our era’s most gifted and insightful business leaders.
منابع کتاب کتاب Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business
پرفروش ترین کتاب تجاری از رستوران برنده جایزه دنی مایر از کافه یونیون اسکوئر، میخانه گریمرسی و شیک شاک
هفتاد و پنج درصد از تمام سرمایه گذاری های رستوران های جدید شکست می خورند، و از آنهایی که در اطراف خود باقی می مانند، تنها تعداد کمی به نماد تبدیل می شوند. دنی مایر در 27 سالگی کافه یونیون اسکوئر را با یک ایده خوب و سرمایه گذاران امیدوار راه اندازی کرد. او اکنون مالک یک امپراتوری رستوران است. او چطور این کار را انجام داد؟ او چگونه در یکی از سخت ترین معاملات اطراف، شانس را شکست داد؟ در این کتاب برجسته، دنی دروسی را که از توسعه فلسفه پویایی که او آن را مهمان نوازی روشنگرانه می‌نامد، به اشتراک می‌گذارد. اصول این فلسفه، که بر روابط قوی داخلی و همچنین رضایت مشتری تأکید می کند، برای هرکسی که در هر کسب و کاری کار می کند قابل اجرا است. خواه مدیر، مدیر اجرایی یا پیشخدمت باشید، داستان و فلسفه دنی به شما کمک می‌کند تا موثرتر و سازنده‌تر شوید و در عین حال درک و قدردانی شما از کار به خوبی انجام شده را عمیق‌تر کنید.
چیدمان میز یک کار انگیزشی برجسته از یکی از با استعدادترین و باهوش ترین رهبران تجاری عصر ما است.
ارسال نظر درباره کتاب Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business