Product details
- Publisher : Lorena Jones Books (January 12, 2021)
- Language : English
- Hardcover : 304 pages
- ISBN-10 : 1984856200
-
ISBN-13 : 978-1984856203
کتاب Black, White, and The Grey: The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
A story about the trials and triumphs of a Black chef from Queens, New York, and a White media entrepreneur from Staten Island who built a relationship and a restaurant in the Deep South, hoping to bridge biases and get people talking about race, gender, class, and culture.
NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY GARDEN & GUN • “Black, White, and The Grey blew me away.”—David Chang
In this dual memoir, Mashama Bailey and John O. Morisano take turns telling how they went from tentative business partners to dear friends while turning a dilapidated formerly segregated Greyhound bus station into The Grey, now one of the most celebrated restaurants in the country. Recounting the trying process of building their restaurant business, they examine their most painful and joyous times, revealing how they came to understand their differences, recognize their biases, and continuously challenge themselves and each other to be better.
Through it all, Bailey and Morisano display the uncommon vulnerability, humor, and humanity that anchor their relationship, showing how two citizens commit to playing their own small part in advancing equality against a backdrop of racism.
منابع کتاب کتاب Black, White, and The Grey: The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant
داستانی در مورد آزمایش ها و پیروزی های یک سرآشپز سیاه پوست از کوئینز، نیویورک و یک کارآفرین رسانه ای سفیدپوست از استیتن آیلند که یک رابطه و یک رستوران در جنوب عمیق ایجاد کردند، به این امید که تعصبات را از بین ببرند و مردم را در مورد نژاد، جنسیت صحبت کنند. طبقه و فرهنگ
یکی از بهترین کتاب‌های آشپزی سال توسط GARDEN & GUN • « سیاه، سفید، و خاکستری من را از بین برد.» - دیوید چانگ
در این خاطرات دوگانه، ماشاما بیلی و جان او. موریسانو به نوبت می‌گویند که چگونه از شرکای تجاری آزمایشی به دوستان عزیز تبدیل شده‌اند، در حالی که یک ایستگاه اتوبوس ویران‌شده قبلاً جداشده Greyhound را به The Grey تبدیل کرده‌اند که اکنون یکی از مشهورترین رستوران‌های کشور است. آنها با بازگو کردن روند تلاش در ایجاد کسب و کار رستوران خود، دردناک ترین و شادترین دوران خود را بررسی می کنند و نشان می دهند که چگونه تفاوت های خود را درک کرده اند، تعصبات خود را تشخیص می دهند و به طور مداوم خود و یکدیگر را برای بهتر شدن به چالش می کشند.
در این میان، بیلی و موریسانو آسیب‌پذیری، شوخ طبعی و انسانیت غیرمعمولی را نشان می‌دهند که رابطه‌شان را ثابت می‌کند و نشان می‌دهد که چگونه دو شهروند متعهد می‌شوند که نقش کوچک خود را در پیشبرد برابری در پس‌زمینه‌ای از نژادپرستی ایفا کنند.
ارسال نظر درباره کتاب Black, White, and The Grey: The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant